Una tradizione non comune, la Sartiglia, straordinariamente diversa da tante altre tradizioni ugualmente affascinanti: nobile, fastosa, ricca, quasi aristocratica nella purezza del Colore.Una tradizione radicata ad una profonda cultura che evoca episodi lontani: dalla sacralita' della vestizione al significato apotropaico della maschera, dalla partecipazione corale della gente alla superba compostezza dei cavalieri. E l'insieme di tutto questo, che evoca momenti diversi, tra l'altro non affatto carnevaleschi, costituisce la più toccante poesia delle immagini, inserita nel più straordinario e spontaneo teatro di popolo.

(Giorgio Farris, op.cit.)